主干課程:生物化學、微生物學、生化工程、分子生物學、蛋白質與酶工程、遺傳學、細胞生物學、動物生物學、植物生物學、普通化學、發(fā)酵代謝調控、發(fā)酵產品工藝學、釀造技術、食用菌學、特種經濟植物栽培技術、園藝植物栽培學、作物育種學、生物技術制藥、植物組織培養(yǎng)、水簇科學與技術。