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1、依據(jù)公司碾茶生產(chǎn)需求及品質(zhì)要求，對上游碾茶生產(chǎn)企業(yè)進行包括種植、冬管、覆蓋、采收、生產(chǎn)等工作的跟蹤，并督促其推進和技術(shù)支持。促使碾茶企業(yè)提質(zhì)增收。
2、定期對公司產(chǎn)品進行主要理化指標(biāo)檢測，包括茶氨酸、咖啡堿、茶多酚、兒茶素類、游離氨基酸、葉綠素等進行檢測，了解茶葉特性，給生產(chǎn)、拼配、應(yīng)用提供支持。通過撰寫試驗方案并組織實施，對綠寶石抑菌性進行探究，最終得出結(jié)論并形成報告《綠寶石、茶鮮葉及其提取物抑菌性試驗》。
3、主導(dǎo)高辨識度抹茶項目。該項目旨在對日本抹茶、國內(nèi)抹茶、貴茶抹茶進行包括感官和香氣特性的研究，并分析特征風(fēng)味的前提成分與合成途徑，確定其特征物質(zhì)，形成特色抹茶風(fēng)味，并建立產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫，為多元抹茶拼配提供技術(shù)支持。使公司抹茶產(chǎn)品自帶屬性，形成具有貴州特色的抹茶產(chǎn)品。
4、根據(jù)市場反饋的抹茶產(chǎn)品需求及各項要求，進行產(chǎn)品測試，確認(rèn)產(chǎn)品風(fēng)味或客戶需求風(fēng)味，篩選相關(guān)碾茶原料，對需求產(chǎn)品進行拼配設(shè)計工作。

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1、認(rèn)證工作：有機認(rèn)證、生態(tài)原產(chǎn)地認(rèn)證、基地備案等。根據(jù)公司發(fā)展規(guī)劃，為了保證有機茶的質(zhì)量安全，按照有機標(biāo)準(zhǔn)組織茶園種植生產(chǎn)、基地管理及病蟲害防治等，建立可追溯體系，依據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的《有機產(chǎn)品認(rèn)證實施規(guī)則》、歐盟委員會《歐盟有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》、日本農(nóng)林水產(chǎn)省告示《有機農(nóng)產(chǎn)品的日本農(nóng)林規(guī)格》以及美國聯(lián)邦法規(guī)《美國國家有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》的要求，及實際情況編寫《管理手冊及相關(guān)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)、文件》，組織向相關(guān)認(rèn)證機構(gòu)申請并提及材料，配合檢查，保證種植基地記錄資料可追溯至少3年。日前，所在公司已獲得國內(nèi)有機證書、歐盟有機證書、美國有機證書、日本有機證書等。并通過認(rèn)證。所在公司已獲得《生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護證書》，該證書實現(xiàn)了公司所在市的零的突破。2、茶園管理：  ①根據(jù)公司質(zhì)量目標(biāo)，制定茶園工作計劃（包括施肥、除草、采茶等）并監(jiān) 督完成情況，分析茶園病蟲害發(fā)生情況，預(yù)防及提供有機認(rèn)證允許的防治方案 ，建立茶園天氣晴雨表，制定疫情疫病防治方案。   ② 2016年、2017年冬參與可可茶嫁接工作，約完成80畝嫁接面積；參與包 括鴻雁十二、英州一號、英州二號、可可茶等幾個品種的扦插工作。負(fù)責(zé)技術(shù) 監(jiān)督。   ③根據(jù)茶園具體情況，制定試驗項目并組織實施及撰寫論文，目前已完成論 文《不同施肥標(biāo)準(zhǔn)對茶樹根系的影響》《不同施基肥模式對春茶萌芽的影響》 《鋪草在有機茶園中的應(yīng)用》等。  

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主要學(xué)習(xí)的課程有《茶樹栽培學(xué)》、《茶葉加工》、《茶葉生物化學(xué)》、《茶葉審評與檢驗》、《茶樹育種學(xué)》、《茶葉品牌營銷》、《茶葉深加工》等課程，并參加了專業(yè)實驗及實習(xí)，運用所學(xué)理論知識，進行茶樹扦插、嫁接、修剪等茶樹育種和管理操作，下到茶田認(rèn)識了解茶樹病蟲害情況。

主要是六大茶類的審評，從包括外形、香氣、湯色、滋味、葉底等因子著手進行評判。茶葉的種植、加工、拼配等。