在一次到外地出差的飛機上，王斌偶然認識了一個人，就是這個人幫王斌在一年之內(nèi)將魚子醬賣到上海的一百多家高檔餐廳。

公司副總 夏永濤：王總回來以后，召集大家開會，說，他要跟一個人合作。我們當(dāng)時問王總，這個人誰啊？他說，我從飛機上認識的。我們大家就笑了，飛機上認識的人多了。

在飛機上，王斌和鄰座的一個人聊天。這一聊不要緊，居然聊出了一個打開上海魚子醬市場的辦法。他叫倪浩，是一家外資企業(yè)的行政總廚，他就是在飛機上跟王斌聊天的那個人。

倪浩：可以說他對他自己的事業(yè)是非�？駸岬�，非常狂熱，說起他的魚子醬他的那種勁，讓我覺得非常折服的。

王斌告訴倪浩，自己想把生產(chǎn)的魚子醬賣到國內(nèi)市場，卻沒有門路。倪浩給王斌說了一句話，這句話讓王斌眼前一亮。

王斌：他當(dāng)時就覺得，除了引導(dǎo)消費者以外，更重要的是讓廚師首先明白，如果廚師不明白，那大家拿著這個東西不知道該怎么辦，這個問題就大了。

倪浩：那廚師怎么去認知這個魚子醬呢？你必須要給他一個方式、方法。比方說做一些菜譜。

倪浩的話，讓王斌茅塞頓開，他頓時來了主意，廚師，不就在眼前嘛。

王斌：你不能說隨便一個廚師，或者隨便一個什么人去合作。更重要的是，第一個，他在業(yè)內(nèi)比較有影響力。第二個，他愿意接受這種新鮮的東西。

為了跟倪浩合作，王斌先是花了三十多萬元邀請倪浩到法國的很多地方吃一個月大餐，感受各種魚子醬的味道。回國后，王斌又開出了一個讓倪浩無法拒絕的條件——在國內(nèi)賣魚子醬的利潤倆人分成。

倪浩：在我們沒有做一分錢生意的情況下，他做了前期很多的投資。這種眼光，我覺得不是一般的企業(yè)家所具備的。

王斌的誠意打動了倪浩，這本菜譜，就是倪浩研發(fā)的，它成了王斌打開上海魚子醬市場的殺手锏。

倪浩：好的食材，它就是有一個好的口味就行了。所以在這道菜里面我們把一些新鮮的、小的菌菇，形成一個沙拉的搭配，但是這種沙拉是加上魚子醬本身的這種鮮。我們在這里把一些干冰放在底下，加上一些熱水。每一個人在品嘗這道菜的時候，它的這個溫度能夠讓魚子醬降到一個很合理的溫度。
靠著倪浩開發(fā)出的菜系和人脈，2011年，王斌把魚子醬賣到了上海的100多家餐廳。